Čo je to zdravá strava?

A to sa už dostávame ku formulácii racionálnej výživy. Keby sme to chceli povedať krátko jednou vetou, povedali by sme, že je to strava, ktorá je vysoko objemová a nízko energetická.

V preklade do slovenčiny to znamená, že si dáte ako jednu porciu najprv zeleninu a potom zjete nejaké jedlo. Zelenina má tú funkciu, že napchá brucho, tak prestanete mať hlad. A práve vtedy môžete začať jesť.

Akonáhle váš už neovláda hlad, už nie ste to zviera, ktoré potrebuje uloviť potravu, hneď a veľa. Už si môžete premyslieť, čo by ste mali vlastne zjesť, aby to bolo vhodné.

Už ste schopní riadiť sa pri výbere potravín rozumom a nie dychtivým hladom. Práve vďaka zelenine sa dokážete začať ovládať. Dáte si jeden kaleráb a prestanete byť hladní, potom už stačí zjesť naozaj malé, primerané množstvo jedla a budete nadoraz zasýtení a pritom začnete chudnúť.

Skúsme také malé porovnanie. Ak si na obed dáte vyprážaný rezeň a hranolky, bežná porcia v reštaurácii má asi štvrť kila, to nie je veľa. Ešte by sa do vás všeličo zmestilo, koláčik, zmrzlina, kávička. No ak si dáte kaleráb a k nemu kuracie prsia, krajec chleba a k nemu trebárs tri orechy, zjedli ste na váhu takmer trištvrte kila. Budete doslova objedení. Pritom ste energeticky dodali telu tak akurát, aby malo dostatok a pritom dokonca aj chudlo.