Komplexné potraviny a GI
Tretí spôsob ako znižovať glykemický index je jesť komplexné potraviny. To znamená jedzte jedlá, ktoré neobsahujú len sacharidy, ale jedlá, ktoré obsahujú aj bielkoviny a trochu tuku.
Napríklad ak už musíte zjesť biely rožok, bude mať nižší glykemický index ak si ho dáte spolu s plátkom šunky alebo syra.
Preto sa nehodí napríklad na obed si dať len mäso a na olovrant len zemiaky.










