Obed: steak
Aby ste nemali pocit, že diéta budú len samé zákazy, môžete si občas dopriať aj chutný kus mäsa. S jeho prípravou nemusíte trápiť manželku. V obchode kúpte kúsok vhodného hovädzieho mäsa. Mäsiar vám rád poradí. Malo by to byť kvalitné mäso na steak, celkom bez tuku.
Nasypte naň korenie. Kuchár vie, aké. My, nekuchári, si kúpime hotové korenie označené nápisom „Steak“. Toto korenie vám zaručí prvotriednu chuť a nemáte šancu to pokaziť. Korenie obsahuje zároveň aj soľ.
Korenie natľapkajte na kúsky mäsa z obidvoch strán. Nakoniec bude korenie k mäsu prilepené, neodpadne.
V tejto chvíli je prípravu najlepšie na deň prerušiť. Nakorenené mäso by malo v chladničke postáť deň alebo dva, potom je chuť intenzívnejšia. Ak ale čakať nechcete, o 10 minút môžete pokračovať. Na kvalitnú teflónovú panvicu nenalejte olej. Suchú ju iba poriadne rozhorúčte. Potom na ňu hoďte steak. Bude trocha meniť tvar a farbu. Občas obráťte.
Mäso je hotové asi za 5 – 10 minút, keď má niektoré miesta zľahka dočervena prihorené. Zjedzte tak, ako je. Ako prílohu môžete zjesť kaleráb alebo inú zeleninu.
Doplnok pre nekuchárov: v texte spomínam kvalitnú panvicu. V domácnostiach býva panvíc aj niekoľko. Ako rozoznať kvalitnú? Je najťažšia. Kvalitná panvica má hrubé dno. V obchode ju spoznáte ľahko – zatiaľ čo mizerné panvice sa dajú kúpiť za bagateľ, poriadna panvica stojí v rovnakom obchode aj šesťnásobok bagateľa.
