Soľ a krvný tlak
Ak chcete znížiť svoj krvný tlak, soľte minimálne. Odporúča sa tiež, aby ste v potravinách prijímali aj veľa draslíka, horčíka a vápnika – to spolu s obmedzeným sodíkom vytvára optimálnu kombináciu faktorov pre srdce a tlak krvi.
Koľko sa solí bežne?
V priemere prijímame okolo 10 – 15 gramov soli denne, ak si nedávame pozor na to, čo jeme. Soľ sa nachádza v mnohých potravinách, takže jej zjete priveľa, aj keď si vôbec nič neprisolíte.
Napríklad chlieb obsahuje soľ. Jeden krajec môže podľa druhu chleba obsahovať aj vyše pol gramu soli. Ľudia si ho bežne ešte aj posypú jednou štipkou, čiže ďalším polgramom… Po zjedení jediného posoleného krajca chleba ste prijali gram soli. Pätinu celodennej dávky.
Veľa soli obsahujú často polievky. Zákerné je používanie „kociek do polievky“. Obsahujú glutamát sodný, čiže už by sa nemali prisáľať. Preto je vo vašom záujme vedieť,koľko soli obsahujú potraviny, ktoré sa chystáte práve prisoliť. Údeniny, sardinky, syry, zemiakové lupienky, sáčkové polievky, horčica – to všetko sú už od výroby presolené potraviny. Ak ich jete, mali by ste na obsah soli v týchto jedlách myslieť a aspoň nedosáľať, kde to nie je nevyhnutné. A ďalšie jedlo potom voľte radšej celkom neslané.
