Prázdna energia

Ak si dáte vrecko zemiakových lupienkov, zlupnete do seba také množstvo energie, že by stačilo na pol dňa až deň. Žiaľ, pokiaľ ide o príjem vitamínov, minerálov, bielkovín a sacharidov, takýto pokrm už veru nie je tak dobrým zdrojom, ako sa zdá našim chuťovým pohárikom. Väčšina energie pochádza z nekvalitného, prepáleného tuku. Keby ste sa živili len lupienkami, čoskoro by ste mali vážne ťažkosti z podvýživy a zároveň trpeli obezitou.

Aby vo vašom tele bol dostatok potrebných živín, mali by ste v jedení uprednostniť jedlá, o ktorých je známe, že obsahujú látky pre telo prospešné. A podľa možnosti čo najpestrejšie. Napríklad celozrnný chlieb, ovocie, zelenina, vajcia, mäso. Takéto potraviny keď zjete, spolu s energiou sa do tela dostávajú aj látky nevyhnutné pre budovanie zdravia. Žiaľ, nedá sa to príliš oklamať, pretože:

Ak chceš schudnúť, čisti!

Zrejme všetci sa ľahko zhodneme na tom, že zelenina je zdravá a že pomáha schudnúť. Zjeme jej však tak málo. A teraz odhalím, prečo je to tak. Rozkryjem pravdu o zelenine v jej plnej nahote: Zelenina je zle zabalený tovar. Keby som robil recenziu na kaleráb, dostal by veľmi málo bodov za obal. Pri jeho čistení mám dve možnosti.

• Čistiť veľmi šetrne a pomaly. To je na šľaktrafenie. Odpad je síce malý, ale dlho trvá, kým sa v mojich nešikovných rukách kaleráb, mrkva, či zeler zmení na požívatinu, ktorá nebude príliš zakrvavená.
• Čistiť nahrubo, rýchlo. Tu mi zas je ľúto veľkého odpadu, zelenina je drahá a nepáči sa mi, ak jej polovicu mám vyhodiť.

A to už radšej ani nejdem hovoriť o takom karfiole, či brokovnici, ktoré sa neraz hemžia húsenicami. (Nie je tam preklep, slovo brokolica sa mi nepáči.) Všetko sú to nešikovné obaly, ktoré treba umyť, čistiť, niekedy ešte raz umyť. A aby som stále dával pozor, kedy z reďkvičky vylezie rozrezaný červík a prídu ma zatknúť kukláči zo slobody zvierat.

Zato taký banán! Ten chytím, za 4 sekundy je olúpaný a už ho aj mám v sebe. Tomu hovorím obal! Lenže s banánmi sa chudnutiu veľmi nedarí.

Zelenina je preto nepríjemným tovarom. V skutočnosti je to len neergonomicky zabalená voda – veľkú časť zeleniny tvorí práve ona. To pocítite už pri opičích cvikoch, kedy s rukami natiahnutými ako ako šimpanz nesiete z obchodu igelitky ťažké ako nadváha. Pár kíl zeleniny sa po ošúpaní zje ako nič a zajtra môžete znova naťahovať taškám uši na prasknutie.

Ale sľúbil som, že odhalím pravdu o nejedení zeleniny. Áno, takže k veci.Človeku sa nechce. Ak je na výber, dáme si čokoľvek iné, len nie zeleninu. Banán, rožok, mandarínku alebo sušené hrozienka. Predstava čistenia zeleniny je nevábna, ešte horšie je spraviť šalát. Fuj, to je robota, k tomu aj kopa odpadu.

No ak niekomu pred nos predložíte tanierik už očistenej zeleniny,ešte sa ani nevzdialite a už ochotne chrumká ako zajac. Práve v tom je možno ukryté tajomstvo chudnutia.

Prinúťte sa očistiť si zeleninu! Zjedzte jej denne pol kila a viac, najlepšie pred každým jedlom aspoň jeden kus.

Chcete schudnúť? Tak potom sa láskavo obťažujte čistiť si denne zeleninu. Keď už je poruke a načistená, zjete ju. A keď ju zjete, zasýti vás. O to menej zjete nezmyselných jedál.

Očistená a nakrájaná zelenina sa ľahko zabalí do igelitového vrecka. Môžete ju mať v aktovke, v aute, v práci, na výlete. V prípade, že ste ju nedojedli, dá sa minúť večer. Ak si chcete dať ku televízoru niečo na chrumkanie, pre proces chrumkania je v pod-state jedno, či chrúmete pašternák alebo čipsy. Chrúme oboje. Z jedného sa tlstne. Z druhého nie.