Ako teda jesť?
Nemali by ste začať intuitívne, ani bezhlavým nákupom v potravinách. Začnite doma s energetickými tabuľkami a kalkulačkou, pomocou ktorej si zostavíte „scenár“, čo vlastne budete jesť. Viem, je to nepohodlné hlavne pre človeka, ktorý to robí prvýkrát. Ale vydržte to, za pár dní to už odhadnete celkom dobre a po nejakom čase už dostanete takú prax, že si jedálny lístok dokážete zostaviť bez rozmýšľania a bude navrhnutý dobre. Jedálny lístok vám inak môže zostaviť na požiadanie napríklad diétna sestra, u obezitológov ich nájdete. Môže presne zohľadniť vaše chuťové preferencie a zámer. Na druhej strane lepšie je porozumieť, ako sa skladá menu, než byť závislý na hotovej konštrukcii. Možno vám hotový, navrhnutý jedálny lístok pripadá pohodlným riešením, ale ak vám prikáže dať si brokolicu a vy ju nezoženiete, je dobré vedieť, ako sa dá nahradiť a prečo.
Iste, neprofesionálne zostavený jedálniček nebude „dokonalý“, ani presný. No a čo? Dokonalosť neexistuje. Stačí, ak sa aspoň budete blížiť k optimu.
