A pozor na výnimky!

Mnoho ľudí si myslí, že ak si v diéte občas povolia výnimku, nič sa nestane. To platí, ak slovom občas rozumieme menej ako raz za týždeň. Obľúbené sú rôzne tyčinky a keksy. Trebárs doprajete si jednu horalku. Poviete si – na desiatu je 850 kJ celkom dobré „číslo“. No nie je.

Problémom je, že veľa energie pochádza z nekvalitného tuku (nie práve zdraviu prospešného) a z cukru. Navyše 40 gramov jedla je ako psovi mucha. Cukor sa postará o to, že za hodinu sa dostaví hlad.

Porovnajte to teraz s desiatou navrhnutou racionálne – napríklad kúsok celozrnného chleba natretý natenko maslom, na tom plátok syra eidam + jeden menší kaleráb. (Jedlo začnite tým kalerábom!)

Energeticky ste prijali zhruba to isté, čo po zjedení jednej horalky. Na váhu ste však zjedli nie 40 ale 200 gramov materiálu. To je značný rozdiel aj v hmotnosti a objeme. Budete nasýtení až do obeda, za to vám ručím. Po horalke budete už o hodinu katastrofálne hladní.

Alebo klasické obľúbené jedlá typu fast food. Na prvý pohľad nie sú energetické hodnoty týchto jedál tak divoké. Ale keď sa pozriete na ich zloženie, zistíte, že už aj malá porcia obsahuje mimoriadne veľa tuku. A cukru. Je to pomerne prázdna energia – dodá „kalórie“, ale nedodáva živiny, minerály, vitamíny, vodu, vlákninu.