Aj o vašom zdraví rozhodnuje kuchár?
Znie to absurdne, ale faktom zostáva, že zdravie mnohých ľudí majú v rukách nekvalifikované kuchárky, ktoré síce varia chutne, ale jedenie ich energetických bômb je v strednodobom horizonte života likvidačné. Je priam neuveriteľné, s akou agresivitou dokážu mnohé matky ničiť zdravie svojich detí, či staré matky svojich milovaných vnúčat. Ide o chutné jedlá. Nešetrí sa smotanou, maslom, cukrom… Ak niekto náhodou chce jesť racionálnejšiu stravu, naráža na neprekonateľný múr neporozumenia – nezdravé jedlá sa ďalej vnucujú pomocou citového vydierania.
Neuznávajú argumenty
Skúsené kuchárky nechcú nič počuť o zdravej výžive. Zdravá výživa totiž zakazuje práve všetko to, prečo sú jedlá starých materí tak dobré. A kuchári predsa chcú, aby nám ich jedlá chutili, aby sme si dali dupľu. A preto sú ochotní spraviť čokoľvek, trebárs primiešať do jedla aj jed (preháňam – alkohol, kofeín, cukor, soľ sa predsa za jedy nepovažujú, nezabíjajú okamžite, ani v malých dávkach).
Ak sa bránite, že niektoré jedlo nie je zdravé, prichádza na rad bagatelizácia. Veď si len daj! Len dnes, len trocha, nemôžeš celý život jesť len tie svoje blafy. Vyššou verziou je postoj, pri ktorom rodičia predpokladajú, že ich deti sú podvýživené, pokiaľ nemajú viditeľnú nadváhu.
Dobrý kuchár musí byť tučný
Tučný kuchár – dá sa predpokladať – vie variť až tak chutne, že sám nevie odolať a zakaždým si zobne.
Rozumne uvažujúci človek si však položí otázku, či je rozumné jesť jedlo od človeka, ktorý je z neho tlstý, ako prasa pred porážkou. Či nie je rozumnejšie toto potešenie si zakázať. Chvíľa sklamania je menším zlom, ako dlhé roky bojov s obezitou.
Ale nevedia, ako na to
Mnoho rodičov by svojim deťom aj doprialo racionálnu stravu. No väčšinou vlastne ani nevedia, čo a ako by mali variť. Nemajú na racionálnu stravu žiadne recepty. A tak znova skĺznu ku osvedčeným rezňom, či pareným buchtám, ktoré mali vždy stopercentný úspech. Dá sa to pochopiť. Kníh, ktoré tvrdia, že ponúkajú ten zaručený recept na zdravie je veľa. A každá z nich radí niečo celkom iné…
Na pole!
No a ak máte pocit, že recepty prastarých materí sú presne to, čo musíte mať, potom ráčte ísť na celý deň rýľovať záhradu. Tak, ako tí, ktorých tými receptami prastaré matere aj kŕmili. V opačnom prípade hrozí, že o obezite a teda zdraví celej rodiny bude rozhodovať jediná kuchárka, ktorá postupne vykŕmi všetkých naokolo. Tu už netreba špekulovať o tom či rodina má, alebo nemá genetické predpoklady na obezitu. Tu treba zmeniť kuchárku.
Je paradoxné, že zdravie je formátované tak málo sledovanou vecou ako je jedlo. Mnohí ľudia vynakladajú veľké sumy do kvalitných áut, telefónov, domov, šiat. Kupujú si najdrahšie dovolenky, ozdravné kúry, súkromných lekárov a drahú kozmetiku. A pritom jedia nezdravé jedlá, pretože práve o nich rozhoduje kuchár a jediným kritériom jedla je len efektná chuť.
