Vajcia
Vajcia sú potravinou, ktorá má mimoriadne vysoký obsah výživných látok. Obsahujú okrem plnohodnotných bielkovín množstvo vitamínov, minerálov a iných látok. Mnoho ľudí sa obáva jesť vajcia (žĺtka) preto, že obsahujú tuk a cholesterol. Ak ich ale nezjete veľa, s príjmom cholesterolu to nebude tak dramatické – vajcia totiž obsahujú aj látky, ktoré cholesterol znižujú.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je odporúčaný maximálny denný príjem cholesterolu maximálne 300 mg, radšej menej. Pri bežnej strave však tieto čísla človek pravidelne prekračuje. Preto sa musíte sami rozhodnúť, či vajcia chcete jesť, alebo sa obávate cholesterolu. Ak je strava inak prevažne racionálna, občasné jedenie vajec neublíži.
