Oleje, tuky, nátierky
Začnime tým, že ak chcete schudnúť, musíte jesť aj tuk. To stále zdôrazňujem, pretože niektorí ľudia si zle vysvetľujú požiadavku „znížiť príjem nasýtených tukov“. Áno, pre chudnutie je dôležité, aby ste nejedli mastné mäso, údeniny, smotanu, či rôzne margaríny. Ale neznamená to, že presanete prijímať tuk úplne. Naopak, sú tuky, ktoré sú pri chudnutí nápomocné a prospievajú zdraviu. Preto ich jedzte bez strachu.
Je to predovšetkým panenský olivový olej, lisovaný za studena. Mali by ste ho užívať denne napríklad nakvapkaný na zeleninovom šaláte alebo na lyžičke. Aj keď chcete schudnúť, držte si v ľadničke rybací tuk (viem, je hnusný), alebo ľanový olej, alebo olivový. Denne si chlipnite. Je vhodné vyhýbať sa hlavne živočíšnym tukom – z mäsa, mlieka, z polievky. Nie úplne ich vylúčiť, stačí ak ich obmedzíte. Mlieko kupujte polotučné, plnotučné pite len výnimočne. Tiež smotana by sa mala používať len veľmi výnimočne. Z mäsa odstráňte viditeľný tuk. Nejedzte lacnejšie druhy prerasteného mäsa, ako je bôčik, slanina. Aj údeninám je dobré striktne sa vyhýbať, obsahujú zhruba 50% tuku. Koža z kuraťa patrí do smetí. Zaujímajte sa, čo obsahujú rôzne jedlá – napríklad bábovka a iné koláče obsahujú často nezanedbateľné množstvo lacného (zdraviu škodlivého) tuku. Vydržte to a nejedzte také jedlá, aj keby vám chutili.
