Probiotiká

Pre život a zdravie človeka je nevyhnutné, aby mal v črevách probiotické mikroorganizmy. probiotiká nás chránia pred choroboplodnými zárodkami, dokážu znížiť zažívacie ťažkosti ako hnačku a zápchu. Dokážu kompenzovať chyby v stravovaní. Pomáhajú alergikom, zmierňujú príznaky laktózovej intolerancie, celiakie.

Probiotické kultúry svojou činnosťou znižujú pH v čreve. Tým vytvoria prostredie, v ktorom sa mnohým patogénnym organizmom nepáči a nemôžu sa rozmnožovať. Opakom probiotík sú antibiotiká – lieky, ktoré likvidujú mikroorganizmy. Tieto lieky z času na čas predpíše lekár asi každému z nás. Žiaľ, antibiotiká často zlikvidujú nielen škodlivé mikroorganizmy, ale aj tie „dobré“. Po takej liečbe je človek potom oslabený, neraz má hnačky. Tieto neželané účinky antibiotík sú asi najpresvedčivejšou ukážkou, že probiotiká proste pre zdravie potrebujeme. (Preto sa odporúča počas a po liečbe antibiotikami vždy užívať aj probiotiká. Na tento účel je špeciálne určený Nutrolin B.)

Aby sa probiotiká v črevách „cítili dobre“, potrebujú tam mať aj vlákninu. Preto je dobré, ak denne zjete aspoň pol kila zeleniny a jeden kus ovocia.

Probiotiká v prirodzenej strave

Probiotiká sa prirodzene nachádzajú v mlieku a vo výrobkoch z neho vyrábaných

– v niektorých syroch, v bryndzi (nepasterizovanej!), v žinčici a v iných kvasených mliečnych produktoch. Nie všetky baktérie mliečneho kvasenia však majú schopnosť priaznivo ovplyvniť naše zdravie. Inokedy je probiotík v prirodzenej strave tak málo, že neprežijú cestu, kým sa cez žalúdok dostanú až do hrubého čreva.

Preto sa v súčasnosti vyrábajú takzvané funkčné potraviny. Do nich sú probiotiká dodané umelo, a tak je pravdepodobnejšie, že ich bude vo výrobku dostatočné množstvo, aby mohli prospievať zdraviu. (A tiež aj to, aby to boli práve tie „správne“ probiotické kmene.)

Najčastejšie ich výrobcovia pridávajú do kyslomliečnych produktov. Jogurty, kyslé mlieka a kefíry by ste preto mali konzumovať denne, hlavne tie, ktorých výrobcovia deklarujú prítomnosť probiotických kultúr. Pri dlhodobej konzumácii by mali tieto potraviny u zdravého človeka stačiť na to, aby organizmus bol primerane chránený pred nedostatkom probiotík.

Probiotiká ako doplnok výživy

Spoľahlivou cestou je užívať probiotiká v tabletkách. Na rozdiel od jogurtov sa v tabletkách nachádzajú dávky, ktoré sú zaručene účinné – prežijú cestu tráviacim systémom až do čriev. Dostať ich v lekárňach pod mnohými obchodnými názvami. (Probio-fix, Nutrolin B, LactoVita, Biozora…)

Probiotiká a chudnutie

Chudnutie je vždy zásah do fungovania organizmu. Ak má človek chudnúť, na začiatku bude vždy stáť mierny nedostatok potravy. A nedostatok potravy je pre organizmus vždy záťaž. Oslabuje hlavne imunitný systém. Preto je veľmi rozumné, ak do svojej diéty zapojíte všetko, čo môže imunite prospievať. Denne by ste mali jesť aspoň jeden jogurt a pre istotu ho dopĺňajte aj niektorými probiotikami v tabletkách. Samozrejme k tomu denne pol kila zeleniny a jeden kus ovocia. Tým spravíte maximum, čo sa dá pre udržanie zdravia, počas redukčnej diéty. Pitný režim, dúfam, pripomínať nemusím.

Probiotiká a meteorizmus

Veľmi častým sprievodným javom redukčných diét a zmien v stravovaní býva ajmeteorizmus, teda vetry, plynnatosť, alebo prdenie. Áno, ak do svojej stravy zrazu „z ničoho nič“ zaradíte zeleninu, fazuľu a niektoré iné jedlá, často to má ten efekt, že vás začne nadúvať. Tento jav je spoločensky nepríjemný. Probiotiká môžu tento problém často odstrániť alebo zmierniť.