Vyjednávanie tučných

Mnoho ľudí by síce chcelo schudnúť, ale skúšajú hľadať nejaký kompromis, ako by obabrali zásady racionálnej výživy. Hľadajú neexistujúcu cestu, ako jesť diétne a zároveň nediétne. Žiaľ, neexistuje zdravá klobása, neexistuje netučný tuk.

• Dobre. Tak si nedám pred spaním zmrzlinu (celý téglik), ale len dva kopčeky. Môže byť?
• Nebudem jesť vôbec krémeše. Iba 2× za týždeň. Podobné úvahy vlastne hovoria niečo takéto:
• Chcel by som schudnúť, ale „beztrestne“.
• Chcem schudnúť, ale nechcem nič zmeniť.
• Chcem schudnúť, ale nemienim opustiť to, čo ma k obezite doviedlo.

Iste tušíte, že takéto postoje v sebe už od začiatku skrývajú zárodok budúceho neúspechu. Kto chce schudnúť, mal by počítať s tým, že práve teraz navždy končí etapu života, v ktorej bol tučný. Nemal by si nechávať „zadné vrátka“ s tým, že „ak by som začal chudnúť, môžem si potom dopriať viac“. To je postoj, ktorý zaručene povedie k jojo efektu.

Ak chcete schudnúť natrvalo, musíte sa dokázať zmieriť s faktom, že isté potraviny už pre vás musia byť celkom natrvalo „zakázané“.

Musíte si v duchu povedať, že ste chorí chorobou zvanou sklon k obezite. A to je choroba, ktorá sa dá riešiť len tým, že úplne vynecháte sladké a mnoho druhov tučných jedál.

• Predstavte si deti s celiakiou. Či sa im to páči alebo nie, nikdy nesmú jesť potraviny obsahujúce glutén. Nikdy nesmú jesť výrobky z ražnej, pšeničnej múky, či ovsa. Teda bežný chlieb, koláče, rezance, rezne (lebo múka na obaľovanie), müsli. Proste nemôžu. Spadla klietka. Punktum. Hotovo. Doživotne.
• Mnoho ľudí trpí problémom s názvom laktózová intolerancia. Proste nemôžu väčšinu mliečnych výrobkov. Možno by si radi dali pohár mlieka, smotanu do kávy, alebo zmrzlinu. Nie, nedá sa! Koniec debaty. Inak ich čaká hnačka. Rýchla, riedka, kdekoľvek.
• Predstavte si ľudí s cukrovkou. Ani ich sa choroba nepýta, či ich teší, že sa musia navždy vyhýbať potravinám s cukrom…
• No a obezita? Čím skôr a prísnejšie si dokážete zakázať to, čo vás tak doguľata vykŕmilo, tým skôr sa vám podarí schudnúť. A ak vám ten postoj vydrží, tak zostanete chudí.

Viem, nepopulárna vec, úplne sa vzdať dobrôt. Preto mnohí ľudia hľadajú:

Náhrady

Vedia, že sviečková na smotane s knedľami je jedlo, ktorého energetická hodnota je pomerne vysoká. No tak začnú skúšať, ako by sa to dalo obabrať. Miesto smotany jogurt a podobné pokusy „nadstaviť“ tučné niečím diétnym však nezvyknú dopadnúť najlepšie.

Rovnako sladenie kávy umelými sladidlami. Náhrady sú vždy citeľne menej chutné. Tuk a cukor sa nedajú chuťovo plnohodnotne nahradiť. A tak človek, ktorý pije umelo sladenú kávu vlastne stále jatrí ranu. „S cukrom by bola lepšia, so smotanou úžasná…“