Odtiaľ potiaľ
Samozrejme, nechcem tým všetkým vzbudiť dojem, že máte prejsť na jedenie surovej stravy. Nemusíte jesť surové zemiaky a zahrýzať do surových kusov mäsa. V dnešnej dobe sa človek v meste nemá možnosť stravovať ideálne. Je to nepríjemné, ale to ešte neznamená, že treba rezignovať.
Aj keď strava nebude dokonalá, pokúste sa aspoň o kompromis a vyberajte si, čo zjete. Zaujímajte sa o to, z akých surovín je pripravené jedlo, ktoré sa chystáte jesť. A potom voľte také, ktoré
- prešlo čo najmenším počtom úprav;
- má najmenší obsah pridaných látok (cukru, soli, farbív, konzervantov, dochucovadiel);
- má čo najviac zdraviu prospešných látok (vitamíny, minerály, vláknina);
- neobsahuje cukor ani veľa soli;
- neobsahuje živočíšny tuk, alebo ak, tak veľmi málo. Ako také zásady transformovať do praxe?
- Pekárenské výrobky. Voľte radšej chlieb ako bábovku. Voľte radšej chlieb z celozrnnej múky ako z bielej;
- Mäsové výrobky: Voľte radšej mäso ako klobásu. Voľte mäso aspoň bez viditeľného tuku, radšej s kratšou tepelnou úpravou. Nevarte ho vo vode, ale v pare. Nevyprážajte. Nejedzte kožu, slaninu;
- Ovocie: Radšej pomaranč ako pomarančový džús. (Určite nie malinovky s pomarančovou príchuťou!);
- Mliečne produkty: Radšej čisté mlieko ako sladené kakao. Vôbec nie puding, to radšej tvaroh, alebo nesladený jogurt. Radšej nie smotanu a smotanové výrobky.
