Nie všetky potraviny obsahujú sacharidy
V zozname glykemického indexu potravín nehľadajte také, ktoré neobsahujú sacharidy, alebo ich obsahujú zanedbateľné množstvo. Napríklad mäso neobsahuje sacharidy. Alebo olej. Parameter glykemický index hovorí výhradne o tom, či daná potravina môže spôsobiť rýchly vzostup krvného cukru. Ak je z hľadiska GI „bezpečná“, ešte to nemusí znamenať, že jej môžete zjesť neobmedzené množstvo. Napríklad horká čokoláda má nízky GI, ale napriek tomu nemôžete naraz zjesť 100 gramovú tabuľku. Alebo mlieko – neznamená to, že môžete vypiť liter len preto, že má nízky GI.
Nízky glykemický index má
Bez obáv z následnej hypoglykémie môžete jesť tieto potraviny
- avokádo
- biela káva bez cukru
- biely jogurt
- brokolica
- zeler
- čerešne, višne
- fruktóza
- grepfruit
- horká čokoláda (čím viac kakaa, tým menší GI)
- huby
- kakaový prášok
- kapusta
- karfi ol
- kyslomliečne výrobky
- malinovky sladené umelým sladidlom
- minerálky
- mlieko ► orechy – všetky druhy
- paprika
- sušené jablká
- šalát
- šošovica, fazuľa, sója, hrach
- špenát
- tvaroh
- uhorky
- umelé sladidlá
- zeleninové šťavy
Stredný glykemický index má
Pri jedení radím opatrnosť: vždy z nich jedzte len menšie porcie a radšej tieto potraviny vždy kombinujte s inými + zeleninou.
- ananás
- banány
- broskyne
- celozrnná ryža
- celozrnný ražný chlieb
- cestoviny uvarené al dente
- čokoláda mliečna
- džúsy ovocné, nesladené
- hrozno
- hrušky
- jablká
- kakao (nápoj)
- kivi
- kompóty
- mandarínky
- melón – červený
- mrkva
- müsli tyčinky
- nutela, nugetta
- ovsené a iné vločky
- pomaranče
- sladené jogurty
- sladkosti pre diabetikov
- sušené ovocie
- špagety
- víno (suché) červené aj biele
- zemiaky varené, zemiaková kaša
- zmrzliny smotanové
Vysoký glykemický index má
Jedzte veľmi málo týchto potravín. Vždy pred jedením skonzumujte zeleninu a iné potraviny. Najspoľahlivejšie je tieto jedlá úplne vylúčiť počas času, kým budete chudnúť.
- bábovka a väčšina koláčov, závinov
- bagety
- biela ryža
- buchty
- cestoviny uvarené do mäkka
- cukor, med
- cukríky, salónky, bonboniéry
- čokoládové tyčinky – všetky
- diétne sucháre
- energetické nápoje (Semtex, RedBull a podobné s cukrom. Sladené umelým sladidlom sú spravidla bez energie a bez sacharidov.)
- Granko a podobné sladké kakaové prášky
- chipsy
- chlieb, žemle, rožky, koláče a iné výrobky z bielej múky
- keksy – všetky (Fidorka, Tatranky, Horalky, Disco…)
- kukurica, popcorn
- likéry
- melón – cukrový
- múka, múčne výrobky (knedle, halušky, buchty, strúhanka…)
- pečené zemiaky, hranolky, fučka
- pivo (Viem, dať si pred pivom kaleráb nie je lákavé. Nepite pivo. Ohlupuje.)
- rôzne racio chlebíčky
- sladké cereálie
- sladké malinovky
- slané tyčinky
- sušené datle a fi gy
- sušienky
- toastový chlieb
- vianočky
- vína sladké, šumivé
- zákusky – všetky druhy (krémeše, torty…)
- zmrzliny vodové
