Domáca pekárnička chleba
Pekárničky dostať bežne v elektroobchodoch. Sú cenovo dostupné. Asi najhorším faktom je, že pekárnička si vyžiada svoj priestor – na to treba myslieť ešte pred kúpou. Nemusí však nutne stáť v kuchyni na stole.
Pekárnička zaistí všetko. Od miesenia múky na cesto, kysnutia až po pečenie. Okrem chleba v nej možno robiť aj iné pekárske výrobky, dokonca aj variť lekvár. Zamerajme sa však len na chlieb.
Chlieb nebude tvarovo a chuťovo porovnateľný s „profesionálnym“ chlebom. Bude síce lepší (a preto aj drahší) ako ktorýkoľvek z obchodu. Bude iný. Ale bude váš. Výhody domáceho chleba sú vcelku jasné:
- Pečiete len z múky, akú nasypete. Žiadne nejasnosti, či je chlieb celozrnný, alebo aký vlastne je. Môžete ho piecť z ražnej múky. Bude tvrdý a ťažký, ale zároveň bude mať nízky glykemický index, čo sa veľmi hodí pri chudnutí.
- Solíte podľa vlastných kritérií.
- Do chleba nenasypete žiadne „éčka“, čiže konzervačné látky. Napriek tomu vám chlieb v chladničke vydrží asi 5 dní – práve toľko zvykne jeden polkilový chlieb vydržať jednej chudnúcej bytosti.
- Viete, koľko je v chlebe cukru. Áno, aj cukor môže byť súčasťou chleba.
- Poznáte množstvo a kvalitu oleja, ktorý je v chlebe. Nemusí tam byť nevyhnutne, ale môže.
- Dokážete si presne vypočítať energetickú hodnotu svojho chleba.
- A ako bonus môžete do chleba zapiecť dobroty podľa vlastného vkusu, napríklad oriešky, alebo kúsky olív.
